ゴールデンウイーク、御母堂の実家にチーム野武屋の兄弟、家族で行きました。
岐阜県の田舎というか、陸の孤島になりつつある、そして兄弟の魂のより所とでも
いえる所へ一泊の予定で遊びに行きました。山、川のあるいいところです。
さて、コシアブラが裏山に生えていたのは五年前に確認していましたが山が
荒れ放題で難儀しました。
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かまいません。おひたしと天ぷらにていただきました。
いちばん右の写真は若木の状態です。コシアブラは結構大きな木に成るのですが
若木だと一メートルくらいの高さで採取は容易です。
おひたしは少し苦味もあり、春菊のような味と香りがします。（だったら春菊買って喰えよ）
タラの芽ほどのコクはないですが、天ぷらは最高の香りと味がします。
大人６人、子供１人だと左の写真ほどで充分な収穫です。
いわゆる蜂の子を購入
岐阜県には海が有りません。でも山があります。
山の幸の一つでもある蜂の子を頂きました。
女性陣は二の足をふんでましたが、なに、かまうことはありません。
酒の肴に最高の馳走です。男性陣は箸でつまみながら美味しく頂きました。
二歳になる美波さんにいたってはスプーンでザックリすくって美味しい美味しいと、
食べてました。高蛋白な食物です。
本当に美味しい山の幸ですね。グルメを語るにはこいつを頂かないと始まらないですね。
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あっ！山葵さんじゃないですか
一泊旅行の帰りにきょうちんと二人で小高いやまに登った時に発見しました。沢の水を引いて小さな山葵田を作ってられるご様子
をパチリと撮影しました。
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蕨のヤロウが生えてますね
帰り道の途中なので撮影だけにしました。少し開きかけですが、このあたりまでが美味しくいただける
状態ですね。蕨といえばまず煮てある物を食しますが、僕は天ぷらが
好きですね。灰汁抜きもしなくていい天ぷらが美味しいと思います。
大量に採取した場合は煮物ですが、少量なら揚げちゃいましょう。
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①
⑤②
⑥③
